Ontdek Het Viswijf

Een toffe viszaak

zonder poespas

Het Viswijf is open!

We zijn los! Visbar Het Viswijf is open, voor verse vis, mooie wijn en sterke verhalen. Voor een borrel of een hele maaltijd ben je welkom!

Stijn KuijpersEigenaar Het Viswijf

Openingstijden

Maandag: gesloten
Dinsdag: gesloten
Woensdag: 17:00 – 22:00
Donderdag: 17:00 – 22:00
Vrijdag: 15:00 – 23:00
Zaterdag: 12:00 – 23:00
Zondag: 12:00 – 22:00

Oesters

Fine de Claire

€ 2,80

Ierse Premium

€ 4,20

Zeeuwse Creuse

€2,70

Zeeuwse Platte

€ 3,00

Schelpjes uit de pan!

Kokkels uit de Waddenzee

€ 5,00

Scheermessen zo van het Noordzeestrand!

€ 5,00

Mosselen uit Yerseke natuurlijk!

€ 5,00

Klein om te pikken als een zeemeeuw

Blikje Sardines van Fish Tales

€ 5,50

Garnalenkroketten, zelf gemaakt (2)

€ 5,00

Loempia's gevuld met zeewier (v)

€ 5,50

Kibbeling Het Viswijf

€ 5,50

Visplateau

€ 15,00 p.p.

Wil je alles? Bestel dan ons visplateau! Van alles een beetje, om samen te delen
Koude gerechten

Gepekelde zalm

€ 8,00

met komkommer en groene kruiden

Garnalencocktail 2.0

€ 8,00

met tamarinde en mango

Ceviche van zeebaars

€ 8,00

met avocado en zilte groenten

Tonijn kort geschroeid

€ 8,00

met radijs en dashi
Warme gerechten

Coquilles met paprika, mandarijn en tandoori

€ 14,00

Kabeljauw met rendang en paksoi

€ 12,00

Pulpo met chorizo en amandel

€ 12,00

Van het ijs – Vraag naar de bereidingen! Op = Op

Vis van de dag: kijk in onze ijsbak!

dagprijs

(of anders als je wilt). Let op de bereidingstijd, dit duurt even!
Soepen

Bisque van Langoustines

€ 8,00

Groene currysoep (v), lekker pittig!

€ 6,00

Menu

3 / 4 / 5 gangen

€ 29,00 / € 37,00 / € 45,00

Laat je verrassen!
Deze menu's zijn zonder dessert, dus lekker veel vis!
Bij het Viswijf en toch geen liefhebber van vis? Vraag naar de visloze opties!
Sidedishes

Friet met citroenmayonaise

€ 4,00

Seizoensgroenten

€ 4,00

Frisse salade

€ 4,00

Vegetarische paella

€ 6,00

Brood met zeewierboter

€ 4,00

Nagerechten

Kaasplank met 4 kaasjes van bij de zee

€ 12,00

Pompoen-Mandarijn-Kruidkoek-Kalamansi

€ 8,00

Banaan-Chocola-Caramel-Zeekraal

€ 8,00

Allergieën of dieetwensen? Meld het ons even!

Wijn per glas

Wit

Verdejo 2018

€4,50 / €22,50

Duquesa de Valladolid, Rueda, Spanje

Grüner Veltliner 2018

€5,00 / €25,00

Böheim, Carnuntum, Oostenrijk

Chai Mas Blanc 2018

€5,00 / €25,00

Domaine Paul Mas, Langued’oc, Frankrijk

Sauvignon Blanc 2018

€5,50 / €27,50

Mount Riley, Marlborough, NZ

Greco di Tufo 2018

€6,00 / €30,00

Vesevo, Campania, Italië

Catarina 2018

€6,00 / €30,00

Peninsula de Setúbal, Portugal

Chenin Blanc Kloof Street 2018

€6,50 / €32,50

Mullineux, Swartland, ZA

Riesling Deidesheimer Herrgottsacker 2017

€7,00 / €35,00

Mosbacher, Pfalz, D

Godello ‘Brezo’ 2018

€7,00 / €35,00

Mengoba, Bierzo, Spanje

Chardonnay Hohenflug 2017

€8,00 / €40,00

Hensel, Pfalz, Duitsland
Rosé

Rosé de S

€5,00 / €25,00

Domaine Sumaire, VdP Méditerranée, Frankrijk
Bubbels

Cava

€4,50 / €22,50

Villa Conchi, Penedes, Spanje

Champagne extra brut

€10,00 / €60,00

Petiteaux, Frankrijk
Rood

Merlot 2018

€4,50 / €22,50

Domaine Paul Mas, Langued’oc, Frankrijk

Mencia 2018

€5,50 / €27,50

Lagar do Xestosa, Monterrei, Spanje

Primitivo di Manduria ‘Zolla’ 2018

€6,00 / €30,00

Vigneti del Salento, Italië

Wijn per fles

Wit

Frankrijk

Riesling Grand Cru Pfersigberg 2016

€39,00

Wolfberger, Elzas

Vouvray Cuvée Silex 2018

€35,00

Vigneau Chevreau, Loire

Sancerre 2018

€39,00

Domaine Roblin, Loire

Chablis 1er Cru Les Fournaux 2016

€45,00

Domaine de Genèves, Bourgogne

Meursault ‘Les Casse-Têtes’ 2017

€85,00

Domaine Chavy-Chouet , Bourgogne

Saint-Aubin Les Frionnes 2010

€75,00

Hubert Lamy, Bourgogne

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes 2017

€55,00

Domaine la Soufrandière, Bourgogne

Château Simon 2018

€30,00

Bordeaux Blanc

Château Carbonnieux 2015

€89,00

Pessac-Léognan, Bordeaux

Condrieu Pagus Luminis 2017

€69,00

Domaine Chèze, Rhône

‘Het Viswijf’ Clocher de Ladern sur Lauquet 2018

Limoux (nog onderweg)

‘Wijn bij Stijn’ Clocher de Villelongue d’Aude 2017

€65,00

Limoux

Benelux

Apostelhoeve Cuvée XII 2018

€35,00

Maastricht, Nederland

Aldeneyck Pinot Gris Barrique 2016

€39,00

Maaseik, België

Chardonnay Blauw 2016

€39,00

Genoels-Elderen, Haspengouw, België

Zuid-Afrika

Albarino 2018

€39,00

Newton Johnson, Hemel-en-Aardevallei

Old Vine White 2018

€49,00

Mullineux, Swartland

Palladius 2015

€99,00

The Sadie Family, Swartland

Grenache Blanc Limited Release 2018

€35,00

De Morgenzon, Stellenbosch

Chardonnay Isabella 2017

€39,00

Muratie, Stellenbosch

Chenin Blanc Jills Dune 2015

€55,00

Springfontein, Walker Bay

Nieuwe wereld

Viognier/Marsanne/Roussanne 2017

€30,00

Langmeil, Barossa, Australië

Chardonnay Morning Fog 2017

€30,00

Wente, Monterey, Californië

Sauvignon blanc Garuma 2018

€35,00

Leyda, Chili

Duitsland

Riesling Ungeheuer Grosses Gewächs 2016

€69,00

Mosbacher, Pfalz

Riesling vom Roten Schiefer 2017

€45,00

Clemens Busch, Mosel

Riesling Ürziger Würzgarten Grosses Gewächs 2014

€59,00

Dr Loosen, Mosel

Riesling 1894

€39,00

Eser, Rheingau

Weissburgunder Goldkapsel 2016

€45,00

Adeneuer, Ahr

Oostenrijk

Womens White 2017

€30,00

Gebeshuber, Thermenregion

Spaetrot Klassik 2018

€35,00

Gebeshuber, Thermenregion

Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg 2015

€79,00

Knoll, Wachau

Neuburger 2018

€30,00

Kirchknopf, Burgenland

Spanje

Rioja Blanco 2018

€35,00

Muga, Rioja

O Rosal 2018

€45,00

Terras Gauda, Rias Baixas

Louro do Bolo Godello 2018

€49,00

Rafael Palacios, Valdeorras

Txakoli de Bizkaya 2017

€39,00

Itsas Mendi, Baskenland

Abracadabra 2017

€69,00

Trossos del Priorat, Priorat

Verdejo Fermentado en Barrica 2018

€35,00

Castelo de Medina, Rueda

Portugal

Esporao Reserva 2017

€39,00

Alentejo

Muros antigos Loureiro 2018

€30,00

Vinho Verde

Italië

Pinot Grigio Riserva Mongris 2016

€49,00

Marco Felluga, Collio, Friuli

Gavi di Gavi 2018

€39,00

Villa Sparina, Monferrato, Piëmonte

Sauvignon Blanc 2018

€35,00

CantinaTramin, Alto Adige

Vermentino di Gallura Branu 2018

€30,00

Sardinië

Soave Classico ‘Capitel Tenda’ 2017

€35,00

Tedeschi, Veneto
Rood

Spätburgunder J. J. Adeneuer 2016

€35,00

Ahr, Duitsland

Beaujolais Villages 2017

€30,00

Domaine de Baccara, Frankrijk

Chateau Potensac 2011

€55,00

Cru Bourgeois Exceptionnel, Médoc, Frankrijk

Rioja Reserva 2015

€45,00

Muga, Spanje

Taurasi 2012

€39,00

Vesevo, Campania, Italië

Chinon les Graves 2018

€35,00

Loire, Frankrijk

Ripassa 2015

€39,00

Ripasso della Valpolicella, Zenato, Italië

Malbec Reserva 2017

€30,00

Bousquet, Tupungato Valley, Argentinië

Pinot Noir 2017

€39,00

Newton Johnson, Walker Bay, Zuid-Afrika
Mousserend

Billecart Salmon brut réserve

€85,00

Champagne

Première Bulle rosé brut

€45,00

Limoux

Franciacorta brut 2014

€36,00

Monzio Compagnoni, Lombardije

Riesling sekt trocken

€39,00

Von Buhl, Pfalz
Rosé

Château Thuerry Merlot-Caladoc 2017

€39,00

Provence, FR

Cape Coral Mourvèdre rosé 2018

€35,00

Waterkloof, Stellenbosch, ZA

Coravin

Wit

Meursault ‘Les Casse-Têtes’ 2017

Domaine Chavy-Chouet, Bourgogne

Grüner Veltliner Smaragd Loibenberg 2015

Knoll, Wachau, Oostenrijk

Riesling Schweicher Annaberg Grosses Gewächs 2016

Bernhard Eifel, Mosel, Duitsland

Chenin Blanc Single Vineyard Jills Dune 2015

Springfontein, Walker Bay, Zuid-Afrika

Bier

We drinken heel graag bier! En dat combineert ook fijn met vis. Niet te zwaar, een beetje zuren, wat bitters… we durven het wel aan hoor! Vraag gerust om advies.

Op de tap:

Chateau Neubourg (5,5%), 0,2l of 0,3l

€2,70 / €3,90

Het ras(zee)paard onder de pilsners! Lekker romig, hoppig en zacht. Goed te combineren met schaal- en schelpdieren en zalm.

Weizen Gulpener (5,3%), 0,25l

Tarwebier uit Zuid-Limburg, biologisch

Jheronimus (7%), 0,25l

€4,50

Uit eigen stad, gebrouwen tegenover Wijn bij Stijn. Met een beetje honing, kruidig, vol blond.

Bockbier Gulpener (6,5%), 0,25l

€4,50

Gebrouwen om de winter door te komen. Donker, moutig, stevig met een klein zoetje. Kan ook bij de mosselen!
Op de fles:

Viswijf, Vissenberg (7,5%)

Blond

Strandgaper, Scheldebrouwerij (6,2%)

Fris blond

Krab, Scheldebrouwerij (5,2%)

Amber

Korenwolf, Gulpener (5,0%)

Wit

Flitspopper, Gulpener (7,5%)

We hebben geen idee

Spicy Roger, Gulpener (8,0%)

Dubbel IPA

La Trappe Blond (6,5%)

Blond

La Trappe Dubbel (7,0%)

Dubbel

La Trappe Isid'or (7,5%)

Amber

Tripel Karmeliet (8,4%)

Tripel

Kutbier, Boegbeeld (6,3%)

Blond

Wanne Klets, Boegbeeld (5,9%)

IPA

Playground 0.0, Vande Streek (0,0%)

Non Alc. IPA

Budels 0.0 Biologisch (0,0%)

Non Alc. Pils

Budels Radler Biologisch (2,2%)

Radler

Galipette Cider (4,0%)

Cider

Liefmans Kriek (6,0%)

Kriek

Non-Alcoholisch

Frisdrank

Voor als het een keer zonder alcohol mag… een frisje op zijn tijd is prima! We hebben de bekende dingen, en ook wel wat spannender, voor als je durft!

Coca Cola

Coca Cola Zero

Lipton Ice Tea

Lipton Ice Tea Green

Royal Club Tonic

Royal Club Bitter Lemon

Royal Club Cassis

Royal Club Appelsap Troebel

Fanta Orange

Sprite

Rivella

Water

Ons water is Earth Water. De opbrengst hiervan wordt ingezet om waterprojecten te financieren waar dat het hardst nodig is. Tot nu toe al 1,5 miljoen euro! Drink dus water voor het goede doel!

Earth water plat (0,33l en 0,75l)

Earth water bruis (0,33l en 0,75l)

Bio

Fentimans is een bedrijf dat al meer dan 100 jaar ‘botanisch brouwt’… oftewel: drankjes maakt van planten! Ze komen uit het noorden van Engeland, en maken dus heel spannende frisdrank.

Fentimans Rose Lemonade

Old Jamaican Ginger beer

Fritz Kola

Fritz Spritz Rabarber bio

Fritz Melone

Fritz Citron

Bos Ice Tea Rooibos green Yuzu

Bos Ice Tea Lime & Ginger

Cocktails & Gin-Tonics

Aperol Spritz

De bekende aperitiefcocktail met Aperol, Cava & bruiswater

Gin & Tonic

Kan met verschillende soorten gin (en eventueel met wodka en/of gingerbeer als je dit graag wilt)

Het Viswijf cocktail

Deze wisselt lekker vaak zodat het voor ons leuk blijft om te proeven.

Warme dranken

Koffie

Sampietro Specialty Coffee. Een jonge Bossche microbranderij waar koffie wordt gebrand op ambachtelijke wijze. Stefan is sinds 2013 bezig om continu de juiste smaak uit zijn koffie te halen. Deze koffie is altijd vers, want wordt alleen gebrand op bestelling

Koffie

€2,60

Espresso

Dubbele espresso

Cappuccino

Latte macchiato

Koffie verkeerd

Flat white

Viswijf koffie / Irish Coffee / French Coffee / …

Koffie met Zeebanket?

+ €1,40

Thee

Essentials Tea. Biologisch, Fairtrade en met een focus op duurzaam ondernemen. Ze gaan ieder jaar zelf naar de plantages, om de kwaliteit van de thee te kunnen waarborgen.

Diverse smaken van Essentials Tea

Verse Muntthee

Verse Gemberthee

Gedistilleerd

Onze sterke drank halen we (bijna allemaal) bij de vrienden van Barrique (uit de Vughterstraat). Zij bottelen zelf hun speciale likeuren en distillaten. Vraag gerust om advies, en loop morgen even bij ze binnen!

Likeuren

Limoncello

Arancello

Amaretto

Butterscotch

Sambuca

Irish Comfort

Pastis

Distillaten

Calvados

Cognac

Grappa di Morrellino

Grappa di Amarone di Baricatto

Jamaica Rum

Bunnahabhain

Irish Single Malt

Nordes Atlantic Gin

Hermit Dutch Coastal Gin

Oyester44 Wodka

Referenties

Heerlijk gegeten, lastig kiezen hoor uit al die lekkere gerechten. Aangenaam verrast met een mooie vulkanische wijn van de Vesuvius als alternatief van onze standaard keuze de Grüner Veltliner. Die gaan we zeker vaker bestellen! Het personeel is vrolijk, kundig en enthousiast en natuurlijk een leuk verhaal van Stijn maakte de avond compleet!??????

Janneke

We wisten echt niet wat we konden verwachten in dit nieuwe restaurant. Na opening op donderdag hadden we de laatste tafel op zaterdag en hebben zo ongeveer alles geprobeerd en genoten. Volgende keer gaan we voor de vis van de dag of het verrassingsmenu ?

Diana

Super aanwinst voor Den Bosch, durf na de try-out gerust te beweren dat dit een blijvertje blijft in de Den Bosche scène!

Don
Onze crowdfunding is rond!

Hartstikke bedankt!

Dankzij meer dan 130 investeerders is onze crowdfunding helemaal vol, en zijn we ondertussen hard aan het schilderen en klussen! Dank jullie wel!

Maak nu je afspraak

Monseigneur Prinsenstraat 1a
5211 LN ‘s-Hertogenbosch

073 – 737 0289

info@hetviswijf.com