Chef-kok bij Het Viswijf
Kom je onze keuken leiden?
Het Viswijf is een restaurant waar gewerkt wordt met alles uit de zee. Altijd vers, liefst van dichtbij, ambachtelijk bereid. Geen sauzen uit een potje, geen diepvries: gewoon zoals een keuken moet zijn. Puur, herkenbare producten, eerlijke smaken, daar worden we blij van. We zijn niet heel sjiek, en houden van sterke verhalen aan tafel.
Onze chef maakt de kaart, bestelt, mise-en-placet en kookt ook het servies, samen met een sous en een leerling. Hij is het boegbeeld (pun intended) van de keuken, en communiceert goed met de bedrijfsleider.
Bij Het Viswijf hoort ook onze wijnkelder. Hier ontvangen we groepen voor borrel of diner, waarbij soms ook de kaart van ons zusje Wijn bij Stijn wordt geserveerd. Natuurlijk kun je hiervoor gebruik maken van de MEP van de collega’s.
We zoeken een chef die het fijn vindt om 4 dagen met de ‘poten in de klei’ te staan, en met dagverse producten te werken. Ervaring als sous-chef of chef is een must, leermeester zijn of de cursus willen doen ook. Het salaris dat we voor deze functie in gedachten hebben ligt tussen de €3100 en €3500 per maand op basis van 38 uur, afhankelijk van je ervaring. Natuurlijk is er ruimte voor persoonlijke ontwikkeling: training, cursus of studie, we denken graag mee!
Lijkt dit je wat? Mail ons op info@hetviswijf.com, dan zetten we de koffie (of wijn) klaar.
